進食及吞嚥問題
因便秘而失去食慾
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增加膳食中的纖維質
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每餐之間多吃水果
視力退化
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定期檢查眼鏡
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使用顏色鮮明、容易與餐桌或桌布分辨出來的餐具
因疾病 （ 如糖尿病、胃部問題或尿道感染等）而影響胃口
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作健康檢查及諮詢醫生意見
四 、 身體方面
因狂躁不安而不能長時間坐著吃飯
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少吃多餐
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以醫療檢查來查明狂躁不安的原因（如：藥物的副作用）
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建立有規律的進餐時間，在患者情緒較穩定的時段進食
因抑鬱而失去胃口
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提供患者喜愛的食物，引起他食慾
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用其他食物或飲品作補充，如牛奶
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諮詢精神科醫生的意見
因缺乏安全感及混亂而把食物貯藏
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使患者明白自己是在照顧他，藉此令他安心，之後再檢查貯藏起來的食物
五、行為方面
相關問題
解決方法
過量進食或不斷索食
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可嘗試小吃多餐（即每天進食五至六次少量的飯餐）
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可進食低卡路里的小食或水果
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可收藏食物及避免儲存食物於當眼處
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可利用其他活動（如散步）來分散食慾
一、胃口方面
食量過少
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可嘗試飲用一杯果汁或進食少量水果，以刺激食慾
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增加運動量
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每次只提供一款食物，當吃完一款才提供另一款
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每天為患者在適當的時間（通常在每日的中段時間）提供膳食
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為患者提供他們熟悉或喜愛的食物
渴求甜食
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檢查是否與藥物的副作用有關
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可提供低卡路里雪糕或奶昔
腦部受損使患者失去飢餓的感覺
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提供不同食物刺激胃口，鼓勵進食
二、認知方面
提供不同食物刺激胃口，鼓勵進食
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編製時間表，定時為患者提供膳食
忘記進食
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提供不同食物刺激胃口，鼓勵進食
忘記已進食而不斷索食
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在兩餐中間，為患者提供少量的食物
判斷力減低而未能選擇食物
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提供少量的餸菜作選擇
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口頭提醒患者進食
忘記如何使用餐具
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提供容易拿取、比較簡單的食物 (finger food) ，如三文治、蛋糕
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嘗試使用較大的飯碗及簡單的餐具，如以匙叉代替筷子
因雜亂的餐桌擺設而心神大亂
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避免使用圖案桌布，可用素淨及對比顏色的餐具及碗碟
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使用簡單的餐桌擺設（如桌上只放置一隻碗、一件餐具）
未能應付複雜的工作 / 任務
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簡化進餐的程序，可以「口頭」或「示範」提醒患者進餐的程序
未能自發進食
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鼓勵患者進食，可放一小口的食物於患者口中或把叉放在患者的手中，一步一步的指導患者進食
口乾
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以肉汁或調味汁使食物濕潤
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進餐前飲用少許暖水、湯或果汁
咀嚼問題
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嘗試在唇上及下巴輕輕的按壓，再加上口頭指示（如：說「現在咀嚼」），並示範咀嚼
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可為患者提供濕潤及小口的食物
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注意食物質地，不要過硬或過爛
牙齒或口腔問題
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餐前可用清水漱口或以棉花棒沾水作清潔
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定期作牙齒檢查
三、口腔方面
因嘈雜的環境而分心
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在寧靜的環境下進食，減少分心的因素，可嘗試播放柔和的音樂
六、環境方面
飲用流質食物時出現咳嗽
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諮詢醫生意見
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需要時，加入凝固粉
進食固體食物時出現咳嗽
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提供容易吞嚥的食物（如：炒蛋、水果、果凍、奶蛋糊、薯蓉）
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諮詢醫生意見